Песочное печенье с орехами на кефире: рецепт

Ингредиенты: мука - 1 кг., сахар- 400 г., кефир- 500 мл., слив.масло- 300 г., сода - 2 ч.л., орехи на присыпку

Соду всыпаем в кефир и даём погаситься.

В отдельной миске смешиваем просеянную муку с сахаром.

Добавляем размягчённое сливочное масло и тщательно перетираем в мелкую крошку.

В мучную смесь вливаем кефир с содой.

Замешиваем мягкое тесто, оно будет не много прилипать к рукам и ставим его в холодильник на 30-60 мин.

Берём любые орехи(в моём случае это фундук и кешью).

Посыпаем стол мукой. Достаём из холодильника тесто не большими частями.

Слегка обкатываем тесто в муке.

Раскатываем лепёшку толщиной 5 мм и вырезаем кружочки. Можно вырезать любую форму, которая вам больше нравится.

На противень стелим пергамент, кладём на него кружочки теста и посыпаем их орехами. Смазываем яйцом.

Выпекаем в разогретой духовке 10-15 мин при температуре 180 ℃.

Печенье можно приготовить разной формы и с разными присыпками (кунжут, орешки, сахар с корицей и т. д.)

Угощайтесь.