Печенье «Рождественское полено»: рецепт

Начнем с того, что наберемся самого светлого рождественского настроения, благоговейно вздохнем, и примемся за дело!

Темный шоколад(не молочный) не менее 70% содержания какао, растопить вместе со сливочным маслом. Я ставлю на 1 мин.у в микроволновку,а после этого энергично перемешиваю лопаткой и шоколад отлично соединяется в блестящую однородную массу. Добавим к нему щепотку соли.

Миксером взобьем яйца, сахар, ванильный сахар. Выключим миксер и перельем шоколад в яичную смесь.

Берем лопатку и, постепенно добавляя муку, хорошо перемешиваем до мягкого теста.

Расстилаем на столе пергамент, распределяем по нему все шоколадное тесто и скатываем в рулет.

Выпекать в разогретой до 200градусов 25минут.

Печенье приобретает характерные трещинки, что полностью оправдывает его название.

Последний праздничный штрих: легким движением руки, посыпаем наше "рождественское полено" сахарной пудрой и украшаем листьями мяты.

Даем ему остыть и режем на тонкие ломтики. Я сначала переборщила с толщиной, но потом поняла, чем тоньше, тем вкуснее! Приятного аппетита и рождества!:)