Печенье «Напёрстки»: рецепт

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром.

Добавить яичные желтки и перемешать.

Добавить просеянную муку, ванильный сахар

и замесить эластичное мягкое тесто. Муки может быть и чуть больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста. Тесто должно быть как мягкий пластилин

Белки слегка взбить, орехи измельчить. Орехи можно измельчит в блендере. А можно орехи выложить на разделочную доску и "раскатать" скалкой. Лучше это делать через полиэтилен, чтоб орехи не разлетались..

Накатать из теста шариков, величиной чуть больше грецкого ореха.

Обмакнуть шарики в белок, затем обвалять в орехах. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой для выпечки.

Большим пальцем сделать углубление в центре шарика.

У меня орехов на все шарики не хватило и я обваляла несколько шариков в кунжуте. Тоже вкусно.

В середину каждого печенья кладем немного джема. Можно выпекать и без джема, а им украсить уже готовое печенье.

Выпекать печенье в разогретой до 170 ℃ духовке 25-30 мин., до золотистого цвета.

У меня получилось 20 штук чудесного печенья "Наперстки"

Приятного чаепития!