Печенье на желтках: рецепт

Растереть мягкое сливочное масло с сахаром.

Добавить желтки и перемешать. Я оставила немного желтка для смазывания печенья.

Затем добавить просеянную муку, соль, разрыхлитель, корицу.

Замешиваем мягкое эластичное тесто.

Из теста скатываем одну или две "колбаски", это как вам нравится. Можно и не делать "колбаски", а просто завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник и затем раскатать тесто в пласт и вырезать печенье формочками.

Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на пол часа.

Нарезать тесто кружочками толщиной 1 см.

Выложить на расстоянии друг от друга на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Смазать верх печенек слегка взбитым желтком и присыпать коричневых сахаром (можно орехами)

Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 ℃ мин. 15. Аккуратно снимаем с противня, они очень нежные, и полностью остужаем.

Готовое печенье подавать к молоку или чаю