Пампушки с чесноком: рецепт

Растопить сливочное масло. Закипятить молоко и добавить к маслу, перемешать.

Взбить яйцо с сахаром и солью.

Добавить к яйцу молочно-масляную смесь. Перемешать.

Добавить просеянную муку, дрожжи.

Замесить тесто. Количество муки может немного отличаться от указанного в ингредиентах.

Готовое тесто накрыть пищевой плёнкой и поставить подходить в тёплое место на один час.

Готовое тесто обмять и разделить на 10 частей.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Сформировать из теста пампушки и выложить их в форму. Поставить форму с пампушками в теплое место на 30 мин..

Затем смазать пампушки взбитым яйцом и поставить в заранее разогретую до 200 ℃ духовку.

Выпекать пампушки 20-30 мин..

Для соуса: очистить чеснок и измельчить его. Зелень петрушки промыть и мелко нарезать.

Переложить чеснок и зелень в ступку, добавить соль и тщательно растереть их. Добавить растительное масло и перемешать.

По консистенции соус должен получится как густая сметана.

Готовые горячие пампушки смазать чесночным соусом.

Подавать пампушки к борщу.