Открытый пирог с вишней: рецепт

Ингредиенты открытого пирога с вишней. Вишню без косточек в собственном соку я заготавливаю ежегодно, так что с начинкой проблем не возникло.

Раскатав тесто квадратом, вставил его в форму для выпечки, стараясь не натягивать тесто. Сделал проколы в тесте в районе дна формы, смазал его желтком куриного яйца и отправил запекаться на 20 мин. в нагретую до 190 ℃ духовку.

Для заливки разбил два куриных яйца, отделил желтки, всыпал к ним сахар, взбил миксером, затем долил туда 100 мл сметаны и снова тщательно всё размешал.

На дно подготовленный формы высыпал ровным слоем вишню без косточек

залил её смесью сметаны, сахара, желтков куриных яиц и отправил в заранее нагретую до 170 ℃ духовку выпекаться на 40 мин.

так выглядел открытый пирог с вишней после выпекания. Дал ему остыть

и выложил на блюдо. Приятного чаепития!