Морковные оладьи с сыром: рецепт

Взбить яйца с солью.

Добавить кефир (сметану, ряженку) и перемешать.

Добавить муку и соду. Перемешать.

Добавить очищенную и натёртую морковь. Перемешать.

Добавить натёртый на мелкой терке сыр.

Получившуюся массу тщательно перемешать до однородности.

Масса получается густой, оладьи я формировала руками. Растительное масло разогреть в сковороде, выложить оладьи и жарить до румяности с одной стороны.

Затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

Из этого количества ингредиентов получилось 10 оладий. Подавать со сметаной. Очень вкусно запивать томатным соком.