Морковно-ореховый кекс от Пьера Эрме: рецепт

Морковь очистить и натереть на мелкой терке.

Яйца слегка взбить с сахаром (или пудрой).

В отдельной миске соединить сухие ингредиенты: муку, ореховую муку (молотые орехи), разрыхлитель, щепотку соли.

Влить яичную смесь к сухим ингредиентам.

Хорошо перемешать.

Добавить к тесту морковь и перемешать.

Добавить растительное масло и снова хорошо перемешать.

Форму для выпечки смазать маслом и вылить тесто. Поставить в прогретую до 170 ℃ духовку и выпекать 40 мин..

Готовый морковно-ореховый кекс вынуть из формочки и подавать к чаю!