Молочный тарт: рецепт

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.

Добавить яйцо, просеянную с разрыхлителем муку и соль.

Замесить тесто. Муки может понадобится немного больше чем указано в ингредиентах. Смотрите по консистенции теста, оно не должно липнуть к рукам.

Разъёмную фору смазать маслом, выложить в неё тесто и пальцами размять по бокам формы, формируя бортики.

Тесто наколоть вилкой и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ℃ до румяного цвета. В моей духовке это заняло примерно 30 мин..

Для крема в кастрюле вскипятить молоко.

В отдельной ёмкости соединить яйца, муку, крахмал, соль и сахар и тщательно взбить.

Аккуратно, небольшими порциями и постоянно помешивая соединить молоко с яично-крахмальной смесью и варить до загустения.

Снять с плиты. Добавить сливочное масло и ванильный сахар. Взбить.

Заполнить основу из теста кремом и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь.

Готовый тарт посыпать корицей и подавать на стол.

Приятного чаепития!