Ленивый пирог: рецепт

Дрожжи растереть с 1 ст.л сахара.

Добавить 0,5 ст. теплой воды и размешать до полного растворения дрожжей.

Маргарин растопить.

Соединить растопленный маргарин с дрожжами.

Добавить 2 яйца, растертые со стаканом сахара, 200 гр. сметаны, гашеную соду и размешать.

Добавляя просеянную муку замесить тесто. Тесто должно получиться мягкое, но и к рукам липнуть не должно.

Как только тесто замесили, разделите его на две части. Одну часть раскатайте и уложите на противень смазанный растительным маслом, или застелите его пергаментом для выпечки. На корж выкладываем начинку и накрываем вторым коржом.

Защипнуть хорошо края. Можно украсить по своему желанию. Смазать верх пирога яйцом.

Дать пирогу подойти 2 часа.

Выпекать на слабом огне мин. 20-30. Тут все зависит от вашей духовки.