Круассаны с шоколадом и апельсиновой цедрой: рецепт

Для начала приготовить все ингредиенты. Тесто разморозить. Затем раскатать его и порезать на треугольники.

Апельсин помыть и очистить. Очищать очень тонко, чтобы полоски кожуры были без белой части, поскольку именно в ней имеется горчинка, которая присуща в кожуре.

Затем цедру порезать вдоль на тонкие полосочки. Шоколад поломать на маленькие кусочки.

Выложить на тесто сначала ломтики шоколада, наверх цедру. У основания треугольника сделать небольшой надрез для того, чтобы было удобней, как бы защипывать начинку. Скрутить рогаликом.

Выложить круассаны на пергаментную бумагу. И дать постоять мин. 20, чтобы тесто немного поднялось (но если честно, я не заметила, чтобы у меня круассаны стали пышнее, так что можно и не оставлять, а сразу отправлять в духовку). Смазать круассаны взбитым яйцом. И перед тем, как отправить их в духовку, намочить руки и как бы взбрызнуть на противень с круассаными.

Предварительно разогреть духовку до 200 ℃, но перед отправлением противня в духовку, уменьшить температуру до 170 ℃... И выпекать приблизительно 20 мин. при температуре 170 ℃.

Горячие круассаны по желанию можно посыпать сахарной пудрой. Желаю всем !