Круассаны с малиновым джемом: рецепт

В небольшую ёмкость раскрошить дрожжи, добавить 20 мл теплого молока и ч. л. сахара. Все перемешать и оставить в теплом месте под крышкой примерно на 10 мин..

Просеять муку в миску или в чашку кухонного комбайна, добавить одно яйцо, дрожжи, оставшееся молоко, сахарную пудру, ванильный сахар и растопленное сливочное масло. Руками или с помощью крючка в комбайне замесить тесто.

Тесто накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 1 час.

Тесто обмять, раскатать на рабочей поверхности в круг, а затем разрезать на треугольники.

На каждый треугольник выложить джем и завернуть, чтобы получились круассаны.

Готовые круассаны выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и смазать взбитым яйцом.

Выпекать в духовке при 180 градусах 20 мин..

Готовые круассаны можно присыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью. Приятного чаепития!