Китайские блинчики на пару: рецепт

Просеять муку, добавить соль, масло и кипяток, замесить сначала лопаткой, потом руками. Осторожно, не обожгите пальцы!

Сформировать шарик и положить в пакет на 20-30 мин..

Раскатать тесто и разделить на порции. Такого приятного теста я ещё не встречала.

Руками размять, накрыть полотенцем, раскатывать по одному блину.

Смазать поверхность маслом. Тесто не прилипает, муки не надо. Тонко раскатать тесто. Очень тонко! Это важно!

Разогреть мантышницу и поставить туда тарелку.

Выкладывать один блин на другой (один кладём, другой раскатываем) не бойтесь, не слипнуться.

После того, как положили последний блин, ждём примерно мин.ы и выключаем. Можно использовать как лаваш заворачивать все что угодно. Тесто, как пружинит, при потягивании его в разные стороны. Приятного!