Кекс «Валентинка»: рецепт

Взбить мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром.

По одному добавить 4 яйца, постоянно взбивая миксером.

Соединить просеянную муку с разрыхлителем и солью и добавить двумя порциями в масляную массу, чередуя с молоком: часть муки, часть молока и взбить и т.д.

Добавить красный пищевой краситель и перемешать

Форму для выпечки смазать маслом и вылить в неё тесто .

Выпекать в предварительно разогретой духовке не менее часа при температуре 160 ℃.

Дать кексу остыть. Нарезать на толстые ломтики, которые можно легко нарезать с помощью формы для вырезки печенья. Вырезать сердечки из кусочков торта.

Приготовить второе тесто, как описано в 1, 2 и 3 шагах. Краситель добавлять не надо.

Выложить небольшое количество светлого теста на дно готовой формы для выпечки, не слишком много, достаточно, если дно будет накрыто и сердца не будут падать. Поставить в тесто вырезанные сердца близко друг к другу.

Залить форму с сердцами светлым тестом, но не до краев, и разровнять.

Выпекать кекс с сердцем в предварительно разогретой духовке в течение примерно 50 - 60 мин.. Готовность проверять деревянной палочкой.

Дать сердечному кексу остыть в течение примерно 15 мин. и вынуть его из формы. Полностью остудить.

Если хотите полить кекс шоколадной помадкой, то для приготовления надо в небольшой кастрюльке соединить молоко и сахар. Нагреть до полного растворения сахара.

Затем добавить какао, размешать, довести до кипения и варить 1-2 мин.ы. Снять с плиты, добавить сливочное масло и размешать. Помадка готова.

Смазать охлаждённый кекс шоколадной помадкой и посыпать крошками с красного кекса.

Разрезать кекс с сердечком на кусочки.