Кекс Удачный: рецепт

Цедру лимона натереть на мелкой терке, сок выжать. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, ванилином, куркумой, яичными желтками, лимонным соком и цедрой.

Добавить муку, смешанную с содой.

Охлажденные белки взбить с щепоткой лимонной кислоты в крепкую пену и осторожно подмешать в тесто..

Форму смазать маслом и присыпать слегка мукой. Выложить в тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке при t=180.

Тщательно перемешиваем лимонный сок с сахарной пудрой. Облить ей готовый горячий кекс.