Кекс ореховый с сухофруктами: рецепт

Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде.

В глубокой миске растереть сливочное масло с сахаром, медом и яйцом. Массу взбить миксером.

Муку просеять с разрыхлителем и, подмешивая порциями, замесить тесто.

Добавить корицы, вымытые, обсушенные и порубленные сухофрукты, порезанный банан и 30 гр. порубленных орехов.

Тщательно вымешать тесто.

Форму смазать маслом, выложить массу, разровнять. Посыпать рубленными грецкими орехами.

Выпекать 1 час в разогретой до 160 ℃ духовке. Готовый кекс остудить на решетке. По желанию пропитать кекс сахарным сиропом (50 мл) или ромом (10 мл).

Ароматный кекс ореховый с сухофруктами готов к чаепитию!