Кекс «Мраморное кольцо»: рецепт

Разогреть духовку до 180 ℃. Сливочное масло и сахар взбейте до получения мягкого крема.

Яйца взбить миксером.

И частями вливаем масляно-сахарную смесь.

Добавляя по ложке муки, если масса начинает сворачиваться.

Когда все яйца будут введены, аккуратно подмешиваем оставшуюся муку, чтобы получилась однородная масса.

Разделите тесто на две половинки. В одну добавьте 3 ст.л свежевыжатого апельсинового сока.

А в другую половину добавьте какао, разведенный в 3 ст. ложках горячей воды.

Поставьте форму-кольцо в противень. Ложкой разложите в форме половину шоколадной массы, на расстоянии друг от друга.

Потом заполните половиной апельсинового теста. Спицей или зубочисткой перемешайте оба теста до получения мраморного рисунка.

Аналогичным образом выложите и перемешайте оставшееся тесто.

Выпекайте в духовке 30 мин.. Затем оставьте в форме на 15 мин., а потом переверните на решетку и дайте остыть.

В кастрюльку с толстым дном положите шоколад, добавьте масло, влейте сливки. Разогревайте на слабом огне, постоянно размешивая по получения однородной массы. Полейте глазурью и украсьте пирог.