Гоменташи: рецепт

Для начинки в разогретое молоко добавить сахар, мед и масло. Довести до кипения и всыпать мак. Варить на слабом огне 10-15 мин.. Затем снять с огня , добавить лимонную цедру и охладить.

Масло взбить с сахаром, добавить цедру апельсина, разрыхлитель, яйцо и просеянную муку.

Замесить однородное тесто. Раскатать его а тонкий пласт. Стаканом вырежьте кружки, на середину каждого ложкой выложите начинку. Края кружков защипните так, чтобы получились треугольники с открытым верхом.

Выложите гоменташи на противень на пекарскую бумагу. Выпекайте при 180 градусах в течении 20 мин. до золотистого цвета.

Приятного чае-кофетипия!