Дрожжевые рогалики с повидлом: рецепт

Просеять в миску 1 стакан муки, смешать с дрожжами и добавить порезанное на кусочки масло.

Порубить масло с мукой ножом, добавить сахар, ванильный сахар и соль.

Влить молоко и размешать.

Добавить муки и замесить мягкое, но не липнувшее к рукам, тесто.

Разделить тесто на 4 порции. Каждую порцию скатать в шар и обвалять в муке. Убрать в холодильник на несколько часов, можно на ночь.

Присыпать рабочую поверхность мукой и на ней из каждого шара раскатать круг. Разделить его на 8 треугольников.

На каждый треугольник поместить немного густого повидла.

Скрутить рогалики, начиная скручивать с широкой части.

Застелить противень пергаментом для выпечки и выложить рогалики. Рогалики увеличиваются в объёме, поэтому их надо укладывать сильно не плотно. Смазать рогалики взбитым яйцом и присыпать сахаром.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 ℃, примерно 20 мин..

Из этой порции получается два противня вкуснейших дрожжевых рогаликов с повидлом.

Приятного чаепития!