Дрожжевые булочки или пирожки: рецепт

В тёплое молоко добавить дрожжи и 1/2 стакана муки и 1 ст.л. сахара от общего количества. Перемешать и поставить в тёплое место на несколько мин..

Оставшийся сахар соединить с яйцами и слегка взбить.

В миску к тесту добавить яйца с сахаром, сметану, растопленное сливочное масло и перемешать.

Затем добавить муку, просеянную с разрыхлителем и крахмалом, и соль.

Замесить тесто. Переложить в смазанную растительным масло миску, накрыть пищевой плёнкой или полотенцем и поставить в тёплое место, чтобы оно подошло.

Время, для поднятия теста, зависит от температуры в помещении. Примерно 40-60 мин..

Подошедшее тесто обмять и дать ему ещё раз подойти.

Из готового теста сформировать булочки, или пирожки. Смазать взбитым яйцом, накрыть плёнкой и оставить на 20-25 мин..

Я из половины теста сделала булочки, а из второй половинки пирожки с яблоком (или булочки с начинкой), по форме они одинаковые получились).

Можно посыпать кунжутом или измельченными орехами.

Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 ℃ до золотистого цвета, примерно 20 мин.. Ориентируйтесь на свою духовку.

Готовые булочки-пирожки остудить и подавать на стол.