Дрожжевой пирог с капустой: рецепт

Молоко слегка нагреть, добавить дрожжи и 100 г муки, хорошо перемешать, накрыть и оставить на 30 мин..

Через полчаса добавить масло, размять, перемешать.

Добавить яйца, муку, посолить.

Замесить тесто и поставить в теплое место на 30 мин..

Пока тесто подходит, обжарить лук.

Добавить капусту и тушить, пока она не станет мягкой.

Яйца взбить.

Влить к капусте, перемешать, посолить, тушить вместе 5 мин.. Начинку остудить.

Через полчаса тесто должно подойти.

Нужно обмять его еще раз.

И снова дать подняться (еще мин. 15-20).

Форму смазать растительным маслом. Тесто разделить на 2 части, раскатать и выложить половину в форму.

Выложить начинку.

Закрыть второй половиной теста, залепить края и сделать надрез.

Выпекать пирог с капустой 25-35 мин. при температуре 180 ℃.