«Чоко-панкейки» с заварным кремом: рецепт

Подготовить все ингредиенты.

Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены.

Затем добавить стакан молока и хорошо взбить. Постепенно всыпать стакан муки, постоянно разбивая комочки миксером.

Повторить тоже самое. Тоисть добавить оставшиеся стакан молока и муки, постоянно взбивая миксером.

Добавить какао и влить растительное масло. Соду погасить и добавить в тесто. И еще раз хорошо все перемешать миксером.

После оставить тесто постоять на мин. 10. За это время как раз можно разогреть сковороду.

Жарить панкейки без масла на умеренном огне.

Как только появятся и начнут лопаться пузырьки - перевернуть блинчик и жарить еще секунд 20. (Если брать в целом, то с одной стороны примерно 1 мин.у жарить, а с другой - 20 секунд).

Панкейки складывать стопкой один на один, чтобы сохраняли тепло.

Затем приготовить заварной крем:

Яйцо, сахар, ванильный сахар и муку перемешать. (я мешала ложкой)

Влить стакан молока.(вливать нужно постепенно, чтобы избежать появления комков).

После поставить на плиту и на умеренном огне, постоянно помешивая, довести до кипения.

Для поддержания лучше формы, добавить сливочное масло и тщательно все перемешать.

Чоко-панкейки с заварным кремом готовы.

И напоследок, кушать панкейки лучше всего таким образом: берем один блинчик перемазываем кремом, а дальше на выбор, или складываем вдвое и едим, или накрываем вторым блинчиком))) (Здесь уже кому как нравится))