Быстрые хачапури: рецепт

Перемешать кефир с содой. Добавить яйцо, муку и соль.

Замесить эластичное тесто. Если тесто липнет к рукам, надо смазать руки растительным маслом.

Оставить тесто "отдыхать" на 20 мин..

Сыр натереть на тёрке, добавить творог.

Добавить сливочное масло, соль, перец и перемешать.

Тесто разделить на 8 частей (я делала половину порции).

Каждую часть раскатать в лепёшку и выложить в середину начинку.

Тщательно защипнуть края.

Перевернуть швом вниз и скалкой раскатать в тонкий пласт , высотой ~`1,5 см.

Наколоть лепёшку вилкой и печь на сухой сковороде на медленном огне.

Печь с двух сторон до румяности.

Готовые хачапури складывать стопочкой, смазывая сливочным маслом.