Бурма с тыквой: рецепт

Из воды, соли и муки замесить крутое, как на пельмени, тесто.

Накрыть тесто полотенцем и отставить на полчаса.

Тыкву очистить, удалить семечки и натереть на крупной тёрке. Тщательно отжать сок.

Раскатать тесто в большой и тонкий овальный пласт.

Сливочное масло растопить и половиной порции обильно смазать пласт теста.

Распределить тыкву на тесте, сверху посыпать измельчёнными орехами и сахаром.

Свернуть плотный рулет.

Рулет свернуть в "улитку".

Переложить "улитку" в смазанную маслом форму для запекания или на противень, выстеленный смазанным маслом пергаментом.

Сделать на бурме не глубокие надрезы и сверху смазать оставшимся топленым маслом.

Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 ℃ 50-60 мин., до золотистой корочки.

Готовую бурму с тыквой остудить и посыпать сахарной пудрой.