Булочки «Снежинки»: рецепт

ДЛЯ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА: - в тёплом молоке растворить сухие дрожжи, добавить 1 ст.л. сахара, перемешать и оставить на 15 мин. Добавить сметану, сливочное масло, цедру лимона/лайма и оставшийся сахар. Постепенно подсыпать муку, соль и замесить крутое, но эластичное тесто. Оставить в тёплом месте для подъема на 50 мин.

Раскатать 4 тонких лепешки, каждый слой смазать начинкой (у меня маковая). Разрезать на четыре равные части.

Эти части разделить еще раз пополам.

Теперь восьмушки разделить еще пополам.

Теперь части восьмушки и делаем из них два витка. Левую часть два раза заворачиваем влево, а правую часть два раза вправо.

И так все. Получается вот такая снежинка.

Кончики снежинки скрепляем и делаем вот такие хвостики

В серединку насыпаю ложку коричневого сахара.

Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в разогретой духовке 20 мин..

Приятного Вам аппетита.