Булочки с курагой и изюмом: рецепт

Муку просеять, сливочное масло растопить, молоко подогреть. Из молока, муки, сахара, дрожжей, соли и масла замесить тесто. Поставить тесто в теплое место на 1 час, чтоб подошло.

Курагу и изюм залить горячей водой на несколько мин., затем воду слить. Курагу порезать на кусочки и смешать с изюмом.

Тесто разделить на 16 кусочков. Сформировать шарики, накрыть полотенцем и оставить на 15 мин..

Затем каждый шарик размять в лепешку, на неё выложить начинку и защипнуть, как мешочек.

Мешочек перевернуть швом вниз, слегка приплюснуть и сделать по бокам несколько надрезов ножницами.

Ставим в теплое место мин. на 10, чтоб подошли. Затем смазываем взбитым яйцом. На серединку булочки насыпаем кунжут, подсушенный на сухой сковороде.

Выпекаем 20 мин. при температуре 180 ℃.

Готовые булочки смазываем растопленным сливочным маслом. Подаем к чаю.

Приятного чаепития!