Булочки с корицей в формочках: рецепт

Приготовить опару, для этого соединить молоко, сахар и дрожжи. Перемешать и оставить на несколько мин. до образования пены.

В миску всыпать просеянную муку, добавить яйца и опару. Все перемешать. Добавить растопленное сливочное масло и замесить тесто.

Тесто должно быть гладким и эластичным. Накрыть полотенцем и дать подняться.

Когда тесто поднимется, выложить его на рабочую поверхность и раскатать в пласт толщиной 0,5-1 см. Стаканом вырезать кружочки, смазать их топленым маслом и посыпать смесью сахара и корицы. Сложить кружочки пополам.

Снова смазать половинки кружочков маслом и посыпать смесью сахара и корицы и ещё раз сложить пополам.

Получатся вот такие треугольники.

Формы для кексов смазать маслом. Подготовленные треугольники расположить узкой стороной вниз. Укладывать по 3 или 4 штуки в зависимости от размера формы.

Выпекать при 180 ° C примерно 25-35 мин., пока булочки не станут золотисто-коричневыми.

Булочки готовы. Остывшие булочки посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!