Блины с вишнями: рецепт

В сотейнике растопить сахар, влить вино, добавить корицу, цедру половины лимона и варить до полного растворения сахара.

Крахмал размешать в двух столовых ложках воды и влить к вину, постоянно помешивая. Когда жидкость загустеет, добавить вишни без косточек, довести до кипения и снять с огня. Затем вынуть вишни из соуса шумовкой.

В Глубокой миске соединить муку, молоко, яйца, ванильный сахар, растительное масло, сахар и перемешать до однородной массы. Можно также слегка взбить миксером. Хорошо разогреть сковороду слегка смазанную растительным маслом и обжарить блины с двух сторон.

На каждый блинчик выложить немного вишен и свернуть любым удобным для вас способом.

Порционно выложить блины на тарелку, полить винным соусом, по желанию украсить миндальными лепестками или мятой.