Блинный торт с форелью: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Блинный торт с форелью

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Блины, сырники, оладьи

Автор рецепта: Юммибук – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: от 12 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 45 мин.

Ингредиенты

Для начинки:
300 гр.. слабосолёной форели
300 гр.. мягкого творожного сыра (я сегодня использовала 250 гр.. творога и 3 ст. л. сметаны)
1 ст. л. сметаны (20 %)
2 зубчика чеснока (я использую 4 зубчика, мы любим острое)
пучок укропа
соль, сахар, перец черный молотый
Для украшения:
зелень
икра или красная рыба

Пошаговый рецепт приготовления

Замешиваем тесто на блины. Яйцо взбиваем с сахаром и солью, вливаем половину молока и 2 ст. ложки растительного масла. Всыпать просеянную муку и тщательно размешать, чтобы не было комочков. Развести тесто оставшимся молоком и дать ему постоять 10-15 мин.. Из приготовленного теста испечь блины

Для начинки творожный сыр смешать со сметаной и пропущенным через пресс чесноком, добавить сахар, соль, молотый перец и рубленую зелень укропа.

Форель нарезать ломтиками.

Форму для торта выстелить пищевой пленкой. Уложить в форму 2/3 блинов так, чтобы они закрыли дно и бока формы и немного свешивались со всех сторон. На блины выложить ровным слоем половину сырной начинки.

На слой начинки разложить половину нарезанной рыбы. Накрыть рыбу оставшимися блинами, снова выложить слой сырной массы и оставшиеся ломтики рыбы.

Закрыть начинку свисающими краями блинов, накрыть форму пленкой и поместить на 1 час в холодильник. Перед подачей выложить торт на блюдо и украсить зеленью, красной рыбой и икрой.

Приятного Вам аппетита!