Апельсиновый пирог с кусочками молочного шоколада: рецепт

Целый апельсин заливаем водой и варим 5 мин. после закипания воды.

Даем апельсину остыть и измельчаем блендером, предварительно удалив из него косточки.

Измельчаем шоколад.

Взбиваем яйца с сахаром (130 г) до пышной пены, добавляем ванильный сахар и муку, которую предварительно смешали с разрыхлителем. Замешиваем тесто.

К тесту добавляем измельченные апельсин и шоколад, тщательно перемешиваем.Отправляем тесто в форму, смазанную маслом и в разогретую духовку на температуру 180 ℃ примерно на 40 мин..

Для украшения карамелизируем апельсин, для чего растапливаем сливочное масло с оставшимся сахаром и выкладываем треугольнички апельсина.

На остывший пирог выкладываем карамелизированные апельсины в виде елочки и украшаем шоколадными капельками.