Зеркальная шоколадная глазурь: пошаговый рецепт

Для приготовления зеркальной шоколадной глазури нам понадобится сыворотка, чёрный шоколад, желатин. Желатин залить сывороткой и оставить на 15-20 минут для набухания. В толстостенный сотейник поместить поломанный шоколад, набухший желатин и сыворотку. Нагревать на медленном огне, постоянно помешивая. Довести до полного растворения шоколада и желатина, постоянно помешивая. До кипения не доводить. Нанести глазурь на поверхность изделия. Уже через 15 минут глазурь загустеет и изделие можно будет подавать.