Заварные пончики с корицей: пошаговый рецепт

Для приготовления пончиков нам понадобится молоко, сливочное масло, мука, соль, корица, сахар, ванильный сахар, яйцо, разрыхлитель. Соединить просеянную муку, сахар, соль, корицу, разрыхлитель. В кастрюле соединить молоко, яйцо, ванильный сахар, сливочное масло и уксус. Довести до кипения, постоянно помешивая венчиком. Кипятить 1 минуту. Масса загустеет и пойдёт небольшими хлопьями. Соединить мучную смесь и горячую молочную массу. Быстро перемешать. Тесто выйдет достаточно липким. Очень выгодно формировать одинаковые круглые заготовки для пончиков в смазанной подсолнечным маслом формочке для кексов — надо просто прижать столовую ложку теста ко дну и стенкам формы. А потом выложить заготовки в аппарат просто перевернув формочку — тесто выпадет из неё ровным кружочком. Выпекать до готовности приблизительно 3-3,5 мин. . Такие пончики можно выпекать в духовке в формочках для кексов. Время выпечки — 12-14 минут при 180ºC. Заварные пончики готовы.