Заварной яблочный крем с маслом: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится сливочное масло, сахар, ванильный сахар, яйцо, вода, крахмал, яблоки. Яблоки очистить и натереть на тёрке с крупными отверстиями. Выложить яблоки в сотейник, добавить сахар. Тушить на огне ниже среднего до мягкости яблок. На это приблизительно уйдёт 7-8 мин.. Пюрировать яблоки с помощью блендера. Соединить воду, яйцо, ванильный сахар и крахмал. Взбить всё с помощью миксера на протяжении 1 мин. . Добавить яичную смесь в горячее яблочное пюре. Готовить на маленьком огне, помешивая, приблизительно 4 мин. до загустения крема. В горячий крем добавить сливочное масло. Размешать и оставить крем до полного остывания. Периодически помешивать крем, чтобы сверху не образовалась плёнка или накрыть крем пищевой плёнкой таким образом, чтобы она касалась всей поверхности крема и оставить до полного остывания. Крем готов.