Заварной крем с календулой: пошаговый рецепт

Чтобы приготовить заварной крем, нужно взять масло, молоко (желательно домашнее), муку, яйца, сахар, лепестки календулы для окраски крема. Взбить в миксере яйца, добавить по ложке сахар, продолжая взбивать. Вскипятить молоко. Добавить лепестки календулы. Проварить в течении 5 мин.. Оставить настояться еще 10 мин.. Процедить. Добавить (3 ст. л. с горкой) по ложке муку. Тщательно размешать. Помешивая венчиком, чтобы не было комков, поставить на огонь. Влить сахарно-яичную массу. Продолжать заваривать крем в течение 10 минут, все время размешивать венчиком. Снять с огня. Остудить немного. В теплую массу добавить масло кусочками. Размешать до однородности. Выложить массу в чашку блендера. Взбить крем. Выложить крем в миску. Использовать по назначению с помощью кондитерского шприца или намазывать ложкой на коржи торта.