Закусочные мини-чизкейки: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Закусочные мини-чизкейки

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Закуски/Закусочные кексы/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Вода — 50 мл.
Желатин — 5 г.
Крекеры солёные — 100 г.
Масло сливочное — 50 г.
Перец чёрный молотый — 1 г.
Сметана — 80 г.
Соль — 5 г.
Творог — 300 г.
Укроп свежий — 10 г.
Чеснок — 2 зубчик.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления закусочных мини-чизкейков нам понадобится мягкий и нежный творог, сливочное масло, солёные крекеры с луковым вкусом, сметана, быстрорастворимый желатин, чеснок, укроп, соль, перец. Желатин залить водой и оставить на несколько минут для набухания. Крекеры измельчить с помощью кухонного комбайна в мелкую крошку. Добавить растопленное сливочное масло. Включить комбайн ещё на несколько секунд до соединения компонентов. В силиконовые формочки для кексов выложить по 1 полной столовой ложке крекерной массы и хорошо прижать её ко дну формочек. В чаше кухонного комбайна (насадка — металлический нож) соединить сметану и творог. Измельчить до образования нежной массы. Добавить пропущенный через чесночницу чеснок, соль, перец. Перемешать. Набухший желатин подогреть в микроволновке до растворения желатина. Охладить. В желатин добавить столовую ложку творожной массы. Хорошо перемешать. Вмешать желатиновую массу в творожную. Заполнить подготовленные формочки с крекером творожной массой. Охладить 4-5 часов в холодильнике. Вытянуть мини-чизкейки из формы. Закуска готова.