Яичный рулет с творожно-сырной начинкой и чесноком: пошаговый рецепт

Готовим ингредиенты для теста, это будут куриные яйца, масло и майонез. Для начинки понадобятся зернистый творог, сметана на топлёных сливках, зубчик чеснока, сушёная петрушка и натёртый сыр Тильзитер, которым я посыплю готовый яичный блин, а затем уже намажу начинку. Поехали. Готовим тесто для яичного блина. Для этого в глубокую тарелку разбиваем 2 яйца. К яйцам добавляем 2 ст. л. майонеза. Тщательно перемешиваем, я это сделала с помощью вилки. Тесто готово. Убираем пока в сторону. Переходим к приготовлению начинки. Для этого в творог (50 грам.) добавляем 20 мл. сметаны, сушёную петрушку (0,5 ч. л. ) и 1 зубчик натёртого чеснока. В начинку, лично я, соль не добавляла. Но это дело вкуса и вашего усмотрения. С помощью блендера перемешиваем все ингредиенты. Переходим к приготовлению непосредственно самого блина. Для этого разогреваем сковороду и наливаем подсолнечное масло (4 мл). Огонь ставим средний. Выливаем в сковороду, ровно распределяя, наше жидкое тесто и закрываем крышкой, готовим 3 мин. , а затем отключаем. На приготовленный блин высыпаем натёртый сыр (50 грам.). Как он расплавится, выкладываем начинку. Аккуратно скатываем в рулетик. Ну вот и всё. Фаршированный рулет с сыром и творогом готов. Быстро, вкусно и просто.