Вареные раки: пошаговый рецепт

Для приготовления вареных раков вам понадобятся: укроп, перец горошком, соль, вода и живые раки. В большой кастрюле вскипятить воду, добавить соль, укроп и 1 ч. л.черного перца горошком. Закрыть крышкой и варить на среднем огне. Спустя 3 мин. кипения, добавляем раков, закрываем крышкой, убавляем огонь и внимательно следим, чтобы вода не выкипела. После повторного закипания в зависимости от размера, раков нужно варить 25-30 мин.. Готовых раков достать из воды шумовкой и подавать горячими.