Тыквенные коржи: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Тыквенные коржи

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Компоненты блюд/Коржи для тортов/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка.
Кефир — 250 мл.
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло оливковое рафинированное — 30 мл.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст.
Сахар — 6 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 2 щепотка.
Тыквенное пюре — 5 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления нам понадобится тыквенное пюре, сметана, кефир, куриные яйца, сахар, соль, сода, сок лимона, мука пшеничная, ванилин, корица, масло сливочное, масло оливковое. В глубокой миске соединяем яйца, соль, ванилин, корицу. Взбиваем венчиком в пышную массу. Добавляем сметану. Взбиваем. Затем кефир. Снова взбиваем. Соду погасить лимонным соком, быстро перемешать в однородную массу. В отдельной посуде растопить сливочное масло. Добавить масло в тесто, также добавляем тыквенное пюре. Хорошо взбиваем венчиком. Добавляем просеянную муку. Перемешиваем в однородную массу, чтобы не образовывалось комочков. Готовое тесто оставить при комнатной температуре на 10 мин.. Форму для запекания смазать оливковым маслом. Вылить в форму тесто, предварительно разделив тесто на 2 части (чтобы получилось 2 коржа). Выпекаем тыквенные коржи, при температуре 200°С 40-50 мин.. Готовность коржей проверяем деревянной палочкой, если палочка сухая — значит коржи готовы. Такую же процедуру проделываем со второй частью теста. Спустя время, достаём готовые коржи, даём им полностью остыть и лишь потом снимаем их из формы.