Тыквенно-морковный кекс: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится сливочное масло, яйца, сахар, разрыхлитель, соль, морковь, тыква, мука, грецкие орехи, молотая корица, молотый имбирь, молотый мускатный орех. Тыкву и морковь очистить, натереть на крупной тёрке и отжать руками от сока. Нам понадобится 100 грамм отжатой моркови и 80 грамм отжатой тыквы. 180 грамм мягкого сливочного масла соединить со 180 грамм сахара и взбивать 4-5 минут, до пышной светлой массы. Не прекращая взбивание, по 1 добавить 3 яйца и щепотку соли. 145 грамм грецких орехов измельчить до мелкой крошки. Вмешать орехи, тыкву и морковь в массу. Вмешать 120 грамм просеянной муки, разрыхлитель, корицу (по 1 ч. л. ), молотый сушёный имбирь и молотый мускатный орех (по 0,5 ч. л. ). Выложить тесто в форму диаметром 20 сантиметров, проложенную кулинарной бумагой. Выпекать при 180 °С 40 мин.. Остудить и вынуть из формы. Кекс готов к подаче.