Творожный пирог с айвой: пошаговый рецепт

Плоды айвы (2 шт. ) промойте, высушите и удалите сердцевину с косточками. Мякоть фрукта нарежьте тонкими ломтиками. Выложите фруктовые ломтики на сковороду, добавьте 1 ч. л.сахарного песка. Обжарьте айву, чтобы на ней появилась красивая золотистая корочка. Творог (500 грам.) высыпьте в чашу и добавьте к нему куриные яйца (2 шт. ). Взбейте продукты в однородную массу при помощи блендера. По желанию можно добавить в тесто несколько капель ванильного экстракта, но лично мне не захотелось перебивать удивительный аромат печёной айвы. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом (15 грам.) и обсыпьте манкой (1 ст. л. ), формируя так называемую «французскую рубашку». Вылейте тесто и равномерно распределите его по дну формы. Разложите поверх теста ломтики карамелизированной айвы. Запекайте пирог при температуре 180 °С, заранее прогрев духовой шкаф. Время выпекания зависит от духовки. Проверяйте готовность, проткнув блюдо шпажкой. Прежде чем вынимать готовый пирог из ёмкости, дайте ему хорошо остыть хотя бы в течение 30 мин.. Пирог с творогом и айвой готов.