Творожное тесто для вареников: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится мука, творог, яйца, сахар, соль, сода. 200 грамм творога протереть через металлическое сито. Соединить творог, 2 яйца, соль (0,3 ч. . л. ), сахар (2 ст. л. ) и тщательно растереть. Постепенно добавить 210 грамм муки, просеянной с содой (0,5 ч. л. ). Возможно, муки вам понадобится немного меньше или больше (это будет зависеть от величины яиц и влажности творога). Замесить очень нежное и мягкое тесто. Накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и оставить на 15-20 мин.. Тесто готово к работе.