Творожное печенье «Ушки» без яиц: пошаговый рецепт

Для приготовления творожного печенья «Ушки» без яиц нам потребуются следующие продукты: мука, сливочное масло, сметана, сахар и непосредственно творог (предпочтительно мягкий, пастообразный). Соединяем в миске подтаявшее сливочное масло (25 грам.), творог (125 грам.) и сметану (100 грам.), перемешиваем до однородной консистенции. Добавляем сразу всю муку (250 грам.). Слегка перемешиваем в миске. Перекладываем смесь на стол и вымешиваем мягкое, эластичное тесто. Придаём тесту форму жгута и отрезаем от него одинаковые кусочки (размер можно варьировать по желанию, мне нравятся умеренно-маленькие). Формируем сначала шарик (катаем в ладони), затем приплющиваем, придавая форму круга. Обмакиваем будущее печенье в сахар (0,5 ст. ), заранее высыпанный в подходящую миску. Складываем печенье вдвое, придавая форму того самого «ушка». Выпекаем печенье 12-15 минут в разогретой до 180-200 °С духовке. Хрустящее сахарное печенье «Ушки» из творога без яиц готово.