Творожная запеканка со смородиной без муки: пошаговый рецепт

Подготавливаем все продукты по списку. Все продукты должны быть комнотной температуры. В глубокой чашке смешиваем 400 г творога, 3 яйца, 8 г ванильного сахара, 8 г сахарозаменителя (можно мёд или другой сироп), 60 г сметаны, 60 г кукурузного крахмала и щепотку соли. Всё пробиваем погружным блендером, пока масса не станет гладкой и однородной. Выливаем творожную массу в форму смазаную маслом. Сверху посыпаем 100 г красной смородины. Запекаем в духовке при 180 г 25-35 минут, проверяем готовность зубочисткой.