Творожная запеканка с шоколадным штрейзелем: пошаговый рецепт

Масло подготовьте замороженное, чтобы оно лучше размалывалось в крошку или тёрлось на тёрке, если будете готовить вручную. Количество сахара указано минимальное, если любите сладкое, ориентируйтесь на свой вкус. В творог добавить сахар, яйцо и корицу, перемешать. Творожная смесь готова. Приготовим штрейзель, для этого в чашу блендера всыпать муку, коричневый сахар, какао и масло. Разбивать в штрейзель, пока крошка не станет насыщенного шоколадного цвета. Штрейзель готов. Рамекины смазать маслом и выложить в каждый немного вишни. Укрыть вишню творогом на 2/3 объёма формы. Выложить на творог штрейзель. Запекать в разогретой до 170ºC духовке 20 мин.. Время запекания зависит от вашей формы, но не более 40 мин.. Запеканка готова. Из указанного количества продуктов получается 4 стандартных (160 грамм) рамекина. Готовую запеканку присыпать сахарной пудрой с корицей и миндальными лепестками. Запеканка хороша как в горячем, так и в холодном виде.