Торт «Цыган»: пошаговый рецепт

Вот такие продукты берём. Варенье, молоко (кефир), яйца, сахар, сода, мука. Смешаем яйца, сахар, варенье. Добавим соду. Масса сразу начинает подниматься. Вливаем молоко. Добавляем постепeнно муку. Перемешивaем. Выливаем в форму 26 см, застеленную бумагой. Выпекаем 25 минут при 180ºC. Готовому пирогу дадим остыть минут 10 и перевернём на блюдо. Обязательно надо его перевернуть. Варим крем. Для крема берём одинаковое количество ложек молока и сахара. Всё смешаем, поставим на огонь и доведём до кипения. Масса будет жидкой. Нам такую и надо. Заливаем горячим кремом верх тортика. Вот поэтому нам нужен был перевёрнутый пирог. Так легче будет крем пропитывать корж. Можно посыпать сверху пудрой.