Сырные вафли с мягким творогом без яиц: пошаговый рецепт

Для приготовления вафель нам понадобятся следующие ингредиенты: мягкий творог, крем-сыр, сливочное масло, кокосовая муки и псиллиум, по желанию. Заранее достать из холодильника все ингредиенты. В чаше соединить 100 г мягкого творожка, отлично подойдёт детский творожок с молочной кухни, и 100 г любого крем-сыра, это даже может быть крем-чиз. Тщательно перемешать оба ингредиента. В микроволновке растопить 20 г сливочного масла. Все ингредиенты ещё раз тщательно перемешать. Затем добавить 25 г кокосовой муки. Консистенция получится мягкой и воздушной. Внимание: эта консистенция идеальна для сырников, но не для выпечки вафель в вафельнице. Чтобы вафли не развалились и хорошо держали форму, нужно добавить ещё муки, до получения более плотной консистенции теста. А вот сколько, тут уже будет зависеть от состояния вашего теста, возможно 50 г, а возможно и более. Я же добавляла псиллиум 15 г. Тщательно перемешать ингредиенты и дать настояться тесту 10 мин.. Панели вафельницы смазать маслом, выложить тесто и выпекать вафли 4 мин. , до желаемого результата. Эти вафли универсальны, и подать их можно со сладким дополнением: мёд, джем, шоколадная паста. Или, к примеру, с пастой из авокадо, солёной рыбкой или любым другим дополнением. Приятного аппетита.