Сырное печенье с луком: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится сливочное масло, твёрдый сыр, сметана, молоко, соль, разрыхлитель, зелёный лук, мука. В чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) выложить 320 г просеянной муки, 0,75 ч. л. соли и 10 г разрыхлителя. Сверху выложить 125 г холодного нарезанного сливочного масла и измельчить до состояния крошки. Добавить 125 г натёртого на крупной тёрке твёрдого сыра и ещё раз всё измельчить. Добавить 30 г мелко нарезанного лука, 150 г 20% сметаны, 50 мл. молока. Ложкой замесить тесто. Оно будет слегка липким. На слегка подпылённой мукой доске раскатать тесто в пласт, толщиной 0,7 см, и формочками для печенья вырезать из него заготовки. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при 180 °С примерно 17 минут до золотистого цвета. Печенье с сыром и луком готово к подаче.