Сырник с курагой и цедрой лимона: пошаговый рецепт

Для приготовление нам понадобится: творог, сахар, манка, курага, маргарин, яйца, лимон, соль, сливочное масло, сахарная пудра. Разделяем белки и желтки у 4 яиц. Взбиваем 4 белка с 1 щепоткой соли в белую воздушную массу. Перетираем 600 г творога и смешиваем с 50 г кураги. Растираем венчиком 4 желтка с 70 г сахара. С 1 лимона снимаем цедру с помощью тёрки. И выдавливаем сок. Растапливаем 100 г маргарина любым удобным способом. К желткам добавляем цедру лимона, лимонный сок, растопленный маргарин, 1 ст. л. манки и взбиваем венчиком до однородности. Соединяем творожную массу с массой из желтков, тщательно размешиваем. По 1 ложке вводим взбитые белки и аккуратно перемешиваем лопаткой. Полученную массу выливаем в форму диаметром 22 см, смазав её 10 г сливочного масла. Выпекаем сырник с курагой и цедрой лимона в духовке 50 минут при 180°C. Даём сырнику настояться 6 часов. Застывший сырник украшаем, по желанию. Я посыпала сахарной пудрой 2 ст. л. через трафарет. Угощаем родных и близких нежным сырником. Приятного всем чаепития!