Сырная лепёшка с томатом и травами: пошаговый рецепт

Подготовим продукты для лепёшки. Духовку разогреем до 200°C. Моцареллу для пиццы 100 г натрём. Соединим в глубокой миске натёртую моцареллу, сливочный сыр 25 г, миндальную муку 35 г и кокосовую муку 8 г. Перемешаем и поставим в микроволновку на 1-3 мин. для расплавления сыров. Смотрите по вашей СВЧ. После микроволновки снова хорошо вымесим тесто. Сначала ложкой, потом руками. Затем добавим яйцо 1 ш. Вмешаем его в тесто. Готовое тесто скатаем в шар. Раскатаем тесто между 2 листов пергамента. Наколем вилкой всю поверхность коржа. Поставим на 10 минут в горячую духовку. Томатный соус без сахара 20 г смешаем со смесью итальянских трав 0. 1. Сыр 50 г натрём для начинки. Вынем корж из духовки, смажем томатным соусом с травами, посыплем сыром и вернём в духовку на на 15 мин.. Ароматная сырная лепёшка готова. Приятного аппетита.