Свиные уши в пикантном соусе: пошаговый рецепт

Возьмите 2 свиных ушка и большую горсть луковой шелухи 50 г. В большую кастрюлю налейте воды. Доведите воду до кипения, добавьте луковую шелуху 50 г и соль 1 ст. л. Свиные уши почистите и тщательно промойте. Погрузите их в кипящую воду. Огонь убавьте и варите под закрытой крышкой 1. 5 часа. Извлеките уши из воды и дайте остыть. Теперь можно приступать к приготовлению самой закуски. Для этого возьмите отварные ушки, копчёную паприку 1 ч. л. , чеснок 3 зубка, подсолнечное масло 2 ст. л. , соевый соус 2 ст. л. Ушки нарежьте небольшими кусочками. Переложите их в глубокую миску. Добавьте масло, соевый соус, паприку и измельчённый чеснок. Перемешайте. Закуска готова. Выложите на порционные тарелки и по желанию посыпьте кунжутом. Подавайте маринованные свиные уши с горчицей и хреном.